《表2 牡蛎酶解工艺优化L9 (34) 正交试验直观分析》
提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名:随高清版一同展现
《牡蛎酶解工艺优化及其酶解产物对小鼠睾酮分泌的影响》
由表2所示,根据正交实验结果极差R值可确定各个因素影响酶解效果的主次关系,即:加酶量>pH>酶解时间>酶解温度。根据正交实验结果K值可得出最佳酶解条件为A2B2C3D2,即加酶量3 000 U/g,pH 6.5,酶解温度62.5℃,酶解时间4.5 h,在此条件下,牡蛎酶解液多肽含量最高。经实验验证,此条件下酶解得到的多肽质量浓度为14.95 mg/mL。
图表编号 | XD0056673800 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.06.01 |
作者 | 张雪妍、秦小明、高加龙、林海生、章超桦、黄艳球 |
绘制单位 | 国家贝类加工技术研发分中心(湛江)、国家贝类加工技术研发分中心(湛江)、国家贝类加工技术研发分中心(湛江)、国家贝类加工技术研发分中心(湛江)、广东海洋大学食品科技学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |