《表2 不同树形葡萄酒感官质量品评得分表》
从表2感官质量品评得分表可以看出:(1)外观。外观差异性不是很大,4年生VSP架型葡萄酒与8年生VSP架型葡萄酒在色泽方面呈深宝石红色,带紫色调、澄清、有光泽。(2)香气。两者都具有纯正、优雅的水果香气且香气比较丰富,而4年生VSP架型葡萄酒生青味显著,成熟度明显不够。(3)口感。8年生VSP架型葡萄酒酒体甜润完整,单宁细腻,结构平衡;而4年生VSP架型葡萄酒酒体柔顺但略显单薄,单宁生涩而坚硬。
图表编号 | XD00154768600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2020.07.15 |
作者 | 谈明东 |
绘制单位 | 新疆中信国安葡萄酒业有限公司、新疆酿酒葡萄与葡萄酒工程技术研究中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |