《表4 贮藏60d后槟榔芋的感官品质》

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《电子束辐照对槟榔芋贮藏效果的影响》

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字母不同表示差异显著（P<0.05）。

由表5可知，对照组槟榔芋在贮藏第10天开始发芽，随着贮藏时间的延长，其发芽的情况越来越多，贮藏50d后均已发芽；0.1kGy剂量组在贮藏第40天时有少量发芽，贮藏50d后其发芽情况未增加；0.3kGy剂量组仅在贮藏第50天时检测到少量萌芽点，长势不旺盛；0.5kGy以下剂量组在试验观察期内未检测到发芽情况，与汪敏等[10]的结果一致。说明辐照能有效地抑制槟榔芋在贮藏期内的发芽，减少因发芽带来的失重、淀粉损失和品质下降。