《表1 1-MCP对采后甘蓝衰老指标、生物活性成分及抗氧化能力的影响》

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《多变量统计分析评价1-甲基环丙烯对牛心甘蓝贮藏特性的影响》

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注:表中的小写字母表示根据邓肯法差异统计分析的结果（P<0.05）

聚类分析的结果（图1-c）显示，整个贮藏期的样本可聚为三大类，第一层次为0 d、CK-2 d、1-MCP-2 d和1-MCP-4 d，然后与1-MCP-6 d、1-MCP-8 d聚为第二层次，最后与CK-4 d、CK-6 d和CK-8 d聚为第三层次。这一分类与图1-b中PC1对CK和1-MCP样本的区分结果一致。表明1-MCP处理甘蓝的贮藏特性更接近于0 d的结果，这暗示其衰老进程较对照缓慢。