《表1 丁香复合桑叶提取物处理对采后“夏黑”葡萄落粒率的影响》

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《丁香复合桑叶处理对“夏黑”葡萄采后品质的影响》

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落粒率可直接反映葡萄的贮藏保鲜的效果。从表1中可以看出，随着贮藏时间延长，采后“夏黑”葡萄的落粒率均呈现逐渐上升的趋势。在第5天时，采后“夏黑”葡萄开始有落粒现象出现。在贮藏5～15 d期间，对照组“夏黑”葡萄的落粒率上升速度很快，丁香复合桑叶提取物各处理组均显著低于对照组（p<0.05）；在贮藏第15天时，CK的落粒率为53%（最高且严重影响葡萄的商品品质），B1、B2、B3、B4和B5的落粒率分别为14%，9.33%，30%，11.33%和25%，B2处理组的落粒率最低。在贮藏第25天时，B2处理组的落粒率刚达到30%，B1、B3、B5和对照组的落粒率均远远超过30%，与B2处理组差异显著（p<0.05）。通过多重比较结果表明，丁香复合桑叶提取物结合淀粉涂膜处理可以抑制采后“夏黑”葡萄果实的落粒，在一定贮藏时间内，以B2处理对果实落粒率抑制效果较好。