《表1 不同硅窗面积对采后青脆李贮藏品质的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《硅窗气调包装对青脆李采后贮藏品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

硬度是反映青脆李贮藏品质的因素之一，也是影响消费者对青脆李口感评价的重要指标。由表1可以看出，硅窗气调包装能有效地减缓青脆李软化的速度，保持青脆李的硬度和口感。重量为1 kg的青脆李，硅窗面积越小，保鲜的效果越好。硅窗处理对青脆李采后贮藏效果影响显著，原因是硅窗调节气体组成导致的。组间差异，原因可能是不同硅窗比例，通过硅窗包装袋调节气体能力差异，导致贮藏能力差异[5]。其中效果最好的是硅窗面积为1 cm2。