《表2 1-MCP结合PVC处理对常温贮藏青脆李的腐烂率、抗坏血酸及可滴定酸含量的影响》

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《1-MCP结合PVC对小包装青脆李果实常温贮藏品质的影响》

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如表2所示，1μL/L 1-MCP结合PVC处理能够降低常温贮藏下青脆李果实的腐烂率；在常温贮藏第12 d，处理组的腐烂率仅为对照组的44.44%。综合常温贮藏青脆李果实的腐烂率、失重率和硬度指标，1μL/L 1-MCP结合PVC处理能够将常温贮藏青脆李果实的货架期延长5～6 d。在常温贮藏过程中，青脆李果实中抗坏血酸和可滴定酸含量都呈下降趋势。处理组果实抗坏血酸含量始终高于对照果实，但二者无显著差异（P>0.05）；在贮藏第9 d，对照组中可滴定酸含量显著低于处理组（P<0.05）。结果表明，1μL/L 1-MCP结合PVC处理能够在一定程度上降低常温贮藏青脆李果实的腐烂率，延缓果实中还原性抗坏血酸和可滴定酸含量的下降。