《表2 丁香复合桑叶提取物处理对采后“夏黑”葡萄腐烂率的影响》

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《丁香复合桑叶处理对“夏黑”葡萄采后品质的影响》

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腐烂率是评价果品贮藏保鲜效果的一个重要指标。由表2可知，采后“夏黑”葡萄的腐烂率随着贮藏时间延长而呈现上升趋势。在贮藏0～5 d，各处理组和对照组采后“夏黑”葡萄均没出现腐烂。在贮藏第15天时，对照组和B3处理组葡萄的腐烂率显著高于其他处理组（p<0.05）；其中对照组的腐烂率最高，为36%；B2的腐烂率最低，为9.33%。在贮藏20～30 d，对照组的葡萄的腐烂率显著高于其他丁香复合桑叶提取物结合淀粉涂膜处理组（p<0.05）。经过多重比较结果可知，丁香复合桑叶提取物结合淀粉涂膜处理可抑制采后“夏黑”葡萄果实的腐烂率上升，在一定贮藏时间内，以B2处理对果实腐烂率抑制效果较好。