《表1 油炸鱼饼感官评定标准》
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《基于Box Behnken法的油炸金线鱼鱼饼配方优化的研究》
油炸鱼饼感官评定标准见表1。
图表编号 | XD00152437500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.15 |
作者 | 杨舒琦、童铭瑶、程子润、张怡、曾红亮 |
绘制单位 | 福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、福建农林大学食品科学学院、闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程中心、福建农林大学食品科学学院、闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程中心 |
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