《表1 披萨饼坯的感官评分内容及标准》
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由10名专业人员在特定实验环境中对实验产品进行感官分析，对色泽、外官、口感、内部组织结构几个指标进行评分[9-11]，感官评定标准参见表1。
| 图表编号 | XD00123956600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.01.21 |
| 作者 | 李燮昕、王鑫、刘世洪、张佳婕 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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