《表2 美洲鲥产后亲本肌肉一般营养成分（n=3，鲜重基础，%）》

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《美洲鲥产后雌雄亲本肌肉营养成分比较》

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同列中标注不同小写字母数据间差异显著（P<0.05）。

美洲鲥产后雌雄亲本肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量见表2。t检验结果表明，美洲鲥肌肉粗蛋白含量雌鱼显著低于雄鱼（P<0.05），而肌肉粗脂肪含量则雌鱼显著高于雄鱼（P<0.05），肌肉中水分和粗灰分含量在雌雄间没有显著性差异。