《表5 豆汁感官评分：模糊数学评价与响应面结合优化老北京豆汁儿的发酵工艺》
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《模糊数学评价与响应面结合优化老北京豆汁儿的发酵工艺》
运用模糊数学综合评价方法，根据表2感官评分标准对不同参数组合条件下的豆汁儿进行感官评分，评分结果见表5。
| 图表编号 | XD00144837500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.30 |
| 作者 | 袁钰、李静、罗红霞、邓毛程 |
| 绘制单位 | 北京农业职业学院食品与生物工程系、广东轻工职业技术学院广东高校特色调味品工程技术开发中心(GCZXB1103)、北京农业职业学院食品与生物工程系、广东轻工职业技术学院广东高校特色调味品工程技术开发中心(GCZXB1103) |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
