《表1 Box-Behnken试验因素与水平》

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《强化多微麸曲制备工艺优化及其在陈醋酒精发酵阶段的应用》

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在单因素试验基础上，采用Design-Expert8.0.6软件进行Box-Behnken中心组合试验设计[14]，选取加水量（A）、种曲添加量（B）、培养温度（C）及培养时间（D)4个因素作为试验因素，以强化多微麸曲的糖化力（Y1）及发酵力（Y2）为响应值，设计响应面分析试验，其因素与水平见表1。