《表1 葡萄酒陈酿过程中VSCs的变化范围》

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《不同类型橡木桶陈酿对葡萄酒中挥发性硫化物的影响》

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注：—.未见报道；nd.未检出；nq.低于定量限；a.参考文献[1，25-26]。

硫化物的标样分别购自美国Sigma-Aldrich公司、瑞士Fluka公司及北京百灵威科技公司，各化合物的纯度均大于98%。硫化物的相关名称及缩写见表1。