《表4 不同粒度的麸皮对全麦粉流变特性的影响》
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不同麸皮添加量对全麦粉面团流变学特性的影响见表2、表3；不同麸皮粒度对全麦粉面团流变学特性的影响见表4。
| 图表编号 | XD00138480200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.15 |
| 作者 | 李雪杰、张剑、郑文刚、艾志录 |
| 绘制单位 | 河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、农业农村部大宗粮食加工重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、农业农村部大宗粮食加工重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
