《表1 不同乳酸菌苯乳酸产量》

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《抑制霉菌植物乳杆菌的筛选及功能研究》

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本研究参考Valerio[13]及李兴峰[14]的检测方法对苯乳酸进行高效液相色谱检测，采用MRS培养，操作简单，结果可靠。使用该方法对从YMCC中保存的分离自天然发酵乳制品的10株乳酸杆菌和商业保鲜菌种进行苯乳酸产量的检测，结果如表1所示。