《表2 苯乳酸纳米粒的平均粒径、电位、多分散指数和计数率》

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《苯乳酸纳米粒保鲜膜对冷藏鲟鱼保鲜效果研究》

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苯乳酸纳米粒的平均粒径、电位、多分散指数和计数率见表2，可知制备的苯乳酸纳米粒胶体平均粒径为（143.8±0.9)nm，多分散指数（PDI）为0.13±0.02，表明胶体中纳米颗粒粒径比较均一，无凝聚产生的团聚颗粒。苯乳酸纳米粒在壳聚糖胶体中电位为31.6±2.4，带正电荷，由于静电排斥，苯乳酸纳米粒在胶体中可以维持稳定的分散体系。