《表3 不同马铃薯薯泥米粉氨基酸测定结果》
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注：*为必须氨基酸；-表示检测结果未能测出。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，其组成及含量对人体健康有重要意义。蛋白质中所含必需氨基酸的种类、数量和构成比例决定了其营养价值。不同马铃薯薯泥米粉氨基酸测定结果见表3。
| 图表编号 | XD00137684200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.20 |
| 作者 | 卫萍、游向荣、张雅媛、孙健、黄承祖、李明娟、王颖、周葵 |
| 绘制单位 | 广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室、广西农业科学院农产品加工研究所广西果蔬贮藏与加工 |
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