《表6 添加麸皮和胡萝卜渣对鸡肉香肠不同贮存时间感官评分的影响》

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《麦麸和胡萝卜渣对鸡肉香肠品质的影响》

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由表6可知，在第0天和贮藏期间，对照组和处理组香肠的颜色评分没有显著差异（P>0.05）。对照组和处理组香肠在贮藏第15天的评分显著下降（P<0.05），但这些评分都在可接受范围内。