《表4 豆饼粉浓度对产酶的影响》

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《枯草芽孢杆菌产碱性果胶酶发酵条件的优化》

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无机氮源与有机氮源对酶表达影响的区别很大。无机氮源不但未促进产酶反而降低酶活水平，有机氮源对酶的影响较大，在使用豆饼粉时能促进产酶。对不同质量浓度的豆饼粉进行实验，以酶活的百分比表示酶活的含量，最大酶活为100%，结果如表4所示。