《表2 不同碳源对重组大肠杆菌菌体生长及产酶的影响》

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《重组大肠杆菌产乙酰乳酸合成酶发酵条件优化》

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由表2可知，菌体质量浓度在6种不同碳源培养基中，淀粉最高，依次是甘油、蔗糖、葡萄糖和麦芽糖，乳糖最低。当葡萄糖作为碳源时，单位菌体产酶量及产酶水平均最高，其他碳源对应的单位菌体产酶量及产酶水平均低于葡萄糖。