《表2 不同金属离子对重组菊粉外切酶的影响》

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《菊粉外切酶的异源表达、纯化及酶学性质》

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金属离子对重组菊粉外切酶的影响如表2所示。其中，Li+对重组菊粉外切酶有一定的激活作用；其余金属离子均有不同程度的抑制作用，其中Ag+、Cu2+、Mn2+、Zn2+、Hg2+、Fe3+对重组菊粉外切酶具有显著抑制作用，剩余酶活降至10%以下。