《表4 金属离子对重组酶Oxa活性的影响》
由表4可知,Cu2+,Fe2+和Fe3分别能提高26.60%、30.41%和20.12%的降解活力,表现出促进Oxa酶活增强的作用,而Mg2+随着浓度升高抑制作用加剧,可抑制Oxa 30%以上的活力,而Mg2+是多种磷酸化激酶的激活剂,这种现象可能与多种作用机制有关,如引起酶蛋白表面电荷的变化,从而影响酶的活性;Na+和Ca2+在1 mM时对Oxa活性无明显影响,在5 mM时则显示出一定的抑制作用,其中Na+的抑制作用更为显著,抑制率达到58.64%,这两种离子的影响机制未能研究清晰,将在以后的实验进一步分析。综上表明金属离子对Oxa酶的活性具有显著影响,不同种类和浓度的金属离子的影响方式和作用效果差别较大。
图表编号 | XD0063313900 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.05.20 |
作者 | 朋贤、杨继国、朱洁盈、郭景景、唐语谦 |
绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
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