《表2 嘉宝果果皮粗提物和阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶抑制作用的Lineweaver-Burk曲线方程》

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《嘉宝果果皮提取物体外降糖活性研究》

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如图2-B所示，a-葡萄糖苷酶在不添加或添加1.000和2.000 mg/mL阿卡波糖时的Lineweaver-Burk双倒数图为一组近似相交于X轴的直线。由表2可知，随着阿卡波糖质量浓度的增加，a-葡萄糖苷酶酶促反应Vmax减小，Km近似不变，可见阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的抑制作用类型为非竞争性抑制。