《表3 CPF与CPP对α-葡萄糖苷酶的抑制作用 (±s, n=6)》

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《青钱柳活性成分对IR-HepG2细胞葡萄糖消耗量及α-葡萄糖苷酶活性的影响》

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注:与阿卡波糖比较，*p<0.05，**p<0.01。

由表3可知，阿卡波糖、CPF与CPP均能抑制α-葡萄糖苷酶活性，其中CPF对α-葡萄糖苷酶的抑制作用随着质量浓度升高呈正效应，这与文献[21]一致，当CPF质量浓度为4.00 mg/mL时抑制率最高达86.00%，而CPP对α-葡萄糖苷酶的抑制作用随浓度变化不大。与阿卡波糖（1.00 mg/mL）比较，CPF（0.13、0.25、0.50、1.00 mg/mL）、CPP（0.13、0.50、1.00、2.00、4.00 mg/mL）对α-葡萄糖苷酶的抑制率均显著性低于阿卡波糖（p<0.05或p<0.01），而CPF（4.00 mg/mL）对α-葡萄糖苷酶的抑制率显著性高于阿卡波糖（p<0.01），表明以蔗糖为底物时，同等质量分数的CPF与CPP对α-葡萄糖苷酶的抑制效果不如阿卡波糖，这与刘杰等人以4-硝基酚-α-D-吡喃葡萄糖苷（PNPG）为底物所进行的研究有所不同[12]，这可能与反应条件以及α-葡萄糖苷酶对蔗糖与PNPG的亲和力不同有关。