《表3 色素用量的确定：三种提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其复方软胶囊制备工艺》

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《三种提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其复方软胶囊制备工艺》

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复方软胶囊初期的囊壳配方为干明胶：甘油：水=1:0.45:1，与文献[23]报道的基础配方类似。后因为EGCG的不稳定性，而软胶囊内容物呈棕红色，因此在囊壳配方中添加辅料苋菜红色素和遮光剂二氧化钛，结果见表3、表4。试验发现苋菜红色素用量为甘油用量的2.00%最适宜，囊壳呈红色；遮光剂的用量越大，囊壳的透光率越低，但用量过大会影响囊壳的崩解时间，因此二氧化钛用量选择0.30%。