《表5 方差分析：华贵栉孔扇贝酶法制备α-葡萄糖苷酶抑制肽工艺优化》
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《华贵栉孔扇贝酶法制备α-葡萄糖苷酶抑制肽工艺优化》
注:*，P<0.05；**，P<0.01
因在正交实验中，α-葡萄糖苷酶抑制率随加酶量的增加呈明显增加，故根据单因素试验结果，设定各因素水平编码（表3），根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理[28]，设置15组试验，实验设计以及结果见表4。用Design-Expert 8.0.6对表中数据进行分析，得到?-葡萄糖苷酶抑制率回归模型方程：?=28.86+2.71A+0.76B+0.14C-0.42AB-0.08AC-0.73BC-0.79A2-0.43B2-0.73C2，方差分析见表5。
| 图表编号 | XD00169903700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.09.01 |
| 作者 | 林海生、廖津、章超桦、秦小明、曹文红、高加龙、罗凯耀 |
| 绘制单位 | 广东海洋大学食品科技学院、、国家贝类加工技术研发分中心(湛江)、、广东省水产品加工与安全重点实验室、、广东省海洋生物制品工程实验室、、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、广东海洋大学深圳研究院、海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心(大连工业大学)、广东海洋大学食品科技学院、、国家贝类加工技术研发分中心(湛江)、、广东省水产品加工与安全重点实验室、、广东省海洋生物制品工程实验室、、水产品深加工广东普通高等学校重点实验室、广东海洋大学食品科技学院、、国家贝类加工技术研发分中心(湛江)、、广东省水产 |
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