《表6 华贵栉孔扇贝香辣海鲜酱配方》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《华贵栉孔扇贝香辣海鲜酱的研制》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

g

海鲜酱的配方优化正交试验及结果见表5。根据极差分析法，海鲜酱感官评分的主要影响因素为A，C，D，其次为F，B，E，G。根据正交试验的极差分析结果可选出最佳组合为A1B1C2D1E1F1G2，得到最终海鲜酱配方，见表6。