《表2 火龙果皮浆料浓度对膜性能的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《火龙果皮基膜成膜配方优化研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：同列不同的小写字母表示差异显著（P<0.05）；表3、4同。

火龙果皮是成膜的主要基质，试验发现当其浆料浓度太小时，因黏度小易流延得到完整的膜，但膜厚度较薄、色泽不均、不易揭起；浓度高于30%时，浆料黏度增大，流动性变差，但仍能得到完整、色泽均一的膜，不过由于浆料流动性变差，故延流成的膜存在厚薄不均的情况；同时因浓度增大，纤维含量变高[25]，导致膜的表面略粗糙。火龙果皮浆料对膜的影响如表2所示，由表2可知，随火龙果皮浆料浓度增加，膜厚度也在增大，TS、E均为先增加后减小，而WVP随着浓度的增大则为先减后增；其a*值随浓度增大一直下降，b*值随浓度增大一直上升；透光率随浓度的增大而减小。当火龙果浓度为30%时，膜的力学性能较为优良，此时膜的TS达到（21.32±1.25）MPa，E达到9.96%±0.42%。L*、a*、b*值总体处于一个较稳定的水平。