《表1 壳聚糖浓度对膜性能的影响》

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《可食性壳聚糖膜的制备及功能特性研究》

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注：不同小写字母表示同一列参数内差异显著（p<0.05)

按不同添加量将壳聚糖添加到溶液中，再按质量比为2:1（壳聚糖：甘油）的比例补加甘油，考察不同壳聚糖浓度（1.0%、1.5%、2.0%、2.5%、3.0%）对膜性能的影响，结果如表1所示。