《表1 不同壳聚糖浓度下原位合成纳米SiOx壳聚糖基保鲜涂膜的透气性及力学性能》

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《壳聚糖浓度对原位合成纳米SiOx壳聚糖涂膜性能的影响》

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注:显著分析（P<0.05）。

由表1可见，随着壳聚糖浓度的增加，原位合成纳米SiOx壳聚糖基保鲜涂膜的水蒸气透过率、透CO2性和透O2性均降低。这可能是由于壳聚糖浓度增大使流延成膜的涂膜中壳聚糖大分子链段排列更加紧密，链段的剧烈运动减弱，出现“瞬间空穴”的频率和尺寸均减小，因此涂膜透气性能降低。