《表3 发酵条件优化Box-Behnken试验设计与结果》
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《混合型苦瓜保健酒的发酵工艺优化及其抗氧化活性研究》
在单因素试验的基础上，按响应面试验设计方案，果酒发酵结束后分别对酒精度、感官评分及皂苷含量测定，以皂苷含量为评价指标的测定结果见表3，方差分析结果见表4。
| 图表编号 | XD00128223000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.25 |
| 作者 | 那广宁、徐铭悦、郑诗绮、李云跃、汪琢 |
| 绘制单位 | 沈阳工学院生命工程学院、沈阳工学院生命工程学院、沈阳工学院生命工程学院、沈阳工学院生命工程学院、沈阳工学院生命工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
