《表3 谷物发酵饮料工艺优化的Box-Behnken试验设计及结果》
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《乳酸菌和酵母菌混合发酵制备谷物发酵饮料的工艺研究》
以乳酸菌接种量（X1）、发酵温度（X2）和酵母接种量（X3）为影响因素，发酵产品感官分值（Y）为响应值，使用Design-Expert 10.0.3设计3因素3水平Box-Benhnken试验，试验设计及结果见表3。
| 图表编号 | XD00217805900 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2021.02.25 |
| 作者 | 赵修报、程立坤、付强、张莎莎、沈志强 |
| 绘制单位 | 山东省滨州畜牧兽医研究院滨州市高密度发酵与高效表达技术重点实验室、山东省滨州畜牧兽医研究院滨州市高密度发酵与高效表达技术重点实验室、山东绿都生物科技有限公司山东省高密度发酵与高效表达技术工程技术研究中心、山东省滨州畜牧兽医研究院滨州市高密度发酵与高效表达技术重点实验室、山东绿都生物科技有限公司山东省高密度发酵与高效表达技术工程技术研究中心、山东省滨州畜牧兽医研究院滨州市高密度发酵与高效表达技术重点实验室、山东绿都生物科技有限公司山东省高密度发酵与高效表达技术工程技术研究中心 |
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