《表1 折曲试验评分标准：鲢鱼鱼糜罐头的工艺》
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将所制得的鱼糜罐头进行成分测定，结果见表10。鱼糜罐头中水分含量为70.8%，蛋白质含量为33.7%，粗脂肪含量为14.1%。
| 图表编号 | XD00123339200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.12.20 |
| 作者 | 张迎东、朱晓颖、段蕊 |
| 绘制单位 | 江苏海洋大学海洋生命与水产学院、江苏海洋大学海洋生命与水产学院、江苏海洋大学海洋生命与水产学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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