《表2 正交试验分析:干装甜玉米罐头生产工艺研究》

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《干装甜玉米罐头生产工艺研究》


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根据甜玉米罐头感官评价标准,通过对甜玉米罐头色泽(30分)、滋味及气味(40分)和组织形态(30分)的综合评价,进行了L9(33)正交试验,其结果见表2[7]。