《表2 不同干燥方法对朝鲜蓟粉香气成分的影响》
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《不同干燥方法对朝鲜蓟粉多酚、抗氧化性及香气成分的影响》
注:“-”表示未检测到。
图5为朝鲜蓟样及不同干燥方法朝鲜蓟粉香气成分总离子流图，表2为朝鲜蓟鲜样及不同干燥组朝鲜蓟粉的香气成分表。
| 图表编号 | XD00123322300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.15 |
| 作者 | 王振帅、盛怀宇、陈善敏、信思悦、蒋和体 |
| 绘制单位 | 西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院、西南大学食品科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
