《表1 金银花老姜红糖冲饮的感官评定标准》

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《金银花老姜红糖冲饮制备工艺及其体外活性研究》


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于食品感官评定实验室,邀请食品专业教师5名,食品专业大三学生15名,按口感、冲调性和气味等感官指标对金银花老姜红糖冲饮进行感官评定,评分标准详细见表1。