《表2 因素水平表:玫瑰酸奶的研制》

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《玫瑰酸奶的研制》


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基于单因素试验结果,通过感官评定,对酸奶添加量、玫瑰花茶添加量、白糖添加量、发酵时间进行L9(34)4因素3水平正交试验,所采用的因素水平如表2所示。