《表3 调理肉饼在10℃和15℃贮藏温度下的货架期预测（pre）值和实测值（obs)》

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《基于特定致腐菌的调理肉饼货架期预测模型构建》

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为评价已建立在-1℃～22℃中调理肉饼的货架期预测模型的可靠性，以10℃和15℃为验证温度，将实际货架期与通过货架期预测模型的预测值进行比较，以相对误差为评价标准，结果见表3。