《表7 槲皮素酸奶优化正交试验因素水平》
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根据单因素试验结果，以酸奶的感官评价和酸度为考察指标，选取发酵时间、乳粉添加量、发酵剂接种量三个因素设计三因素三水平正交实验，优化发酵工艺。
| 图表编号 | XD00117843300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.20 |
| 作者 | 陈樱萌、苏立杰、丁静华、李瑶璐、曾钰鹏、李梦珊、王秋兰、陈骁熠 |
| 绘制单位 | 广州医科大学公共卫生学院、广州医科大学公共卫生学院、广州医科大学公共卫生学院、广州医科大学公共卫生学院、广州医科大学公共卫生学院、广州医科大学公共卫生学院、广州医科大学公共卫生学院、广州医科大学公共卫生学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
