《表1 红枣南瓜酸奶配方正交试验因素水平》
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在单因素试验的基础上，以感官评分为考察指标，采用L9（34）正交试验优化红枣汁添加量（A）、南瓜浆添加量（B）、木糖醇添加量（C）。正交试验因素与水平见表1。
| 图表编号 | XD003424000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.11.01 |
| 作者 | 李玲玲、罗学凤、张灿、伍莲莲、李秀贞、唐楠燕、李欣 |
| 绘制单位 | 重庆工贸职业技术学院生物化学工程系、重庆工贸职业技术学院生物化学工程系、重庆工贸职业技术学院生物化学工程系、重庆工贸职业技术学院生物化学工程系、重庆工贸职业技术学院生物化学工程系、重庆工贸职业技术学院生物化学工程系、重庆工贸职业技术学院生物化学工程系 |
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