《表4 蓝莓果实糖组分的含量》

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《云南丽江和吉林靖宇蓝莓糖酸组分差异化分析》

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mg/g

通过高效液相色谱仪-示差检测器-质谱仪测试结果见表4：糖组分共检测出3种，分别是葡萄糖、果糖、蔗糖，其中葡萄糖和果糖含量较高，共占总糖的98%。葡萄糖含量变幅为30.10～57.50mg/g，果糖33.60～64.67 mg/g。