《表1 感官质量评价表:超声波对糙米发芽率的影响及糙米复合饮料的研制》

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《超声波对糙米发芽率的影响及糙米复合饮料的研制》


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本试验采用感官评分方法,确定饮料最优配方。以总分为100分,对饮品的状态、颜色、香气与滋味做出恰当的评分。具体的评定标准见表1。