《表2 单因素结果分析表：超声波对糙米发芽率的影响及糙米复合饮料的研制》

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《超声波对糙米发芽率的影响及糙米复合饮料的研制》

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在复合饮料比的确定中，原料混合液的配比至关重要，不同的配比饮料的口感、色泽也不同。由表2知，发芽糙米浆与金针菇汁的比例为1∶1.5时，色泽、组织状态、香味为最佳。因此，本试验采用发芽糙米浆与金针菇汁的比例为1∶1.5。