《表1 感官评定标准：超高压处理对发芽糙米酒中γ-氨基丁酸及挥发性成分的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《超高压处理对发芽糙米酒中γ-氨基丁酸及挥发性成分的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

参考文献[19]报道中米酒的评定标准对未超高压处理及200、300 MPa超高压处理30 min的米酒进行评定。评定小组由本地酒业从业人员10人组成，主要针对米酒的外观、香气、滋味、整体协调度进行评价，评定方法标准分别见表1。