《表1 PCR引物序列：东北传统发酵食品中降胆固醇乳酸菌的筛选及其降解机制》

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《东北传统发酵食品中降胆固醇乳酸菌的筛选及其降解机制》

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BSH具有4个基因编码序列[21]，并分别将其命名为bsh1～bsh4。通过参照NCBI数据库比对，设计了4对引物进行BSH的基因扩增（表1）。PCR体系为：上下游引物各0.5μL、模板1μL、dNTP Mix 2μL、10×PCR buffer 2.5μL、ddH2O 18.2μL。PCR条件为：95℃预变性10 min；95℃变性30 s，55℃退火30 s(bsh2基因退火温度为53℃），72℃延伸60 s，35个循环。