《表3 X1菌株碳源利用实验》

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《产甲壳素酶菌株的筛选、鉴定及其酶解产物分析》

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由表3可见，除木糖、果糖和山梨糖外，该菌可利用其他10种碳源，其可分解甲壳素、壳聚糖和N-乙酰氨基葡萄糖，可初步推断该菌所产甲壳素酶为酶系，可能包含甲壳素酶、甲壳素脱乙酰酶、壳聚糖酶等。