《表1 菌株C1的生理生化特征及碳源利用情况》

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《产蛋白酶菌株的鉴定及其对虾壳的脱蛋白研究》

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注：“+”代表结果阳性；“-”代表结果阴性。

菌株C1的生理生化特性及对碳源的利用能力见表1所示。该菌株具有使明胶液化、牛奶胨化的能力，具有淀粉酶活性，VP试验、甲基红（methyl red，MR）试验呈阳性，但不能利用柠檬酸钠，最适温度为37℃，最适p H为7.5。菌株C1对葡萄糖、果糖、乳糖等大部分单糖、双糖或糖醇均能较好地利用，但不能以纤维素作为碳源。