《表1 3种酱香酒样的理化结果》

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《不同年份酱香型白酒对小鼠抗疲劳及肝损伤试验的研究》

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研究表明[16]，电导率可作为评价酒体稳定性的指标，可在某种程度上辨别酒的真假伪劣。中国白酒正常的电导率范围在50～100μs/cm。由表1可知，3种样品酒的电导率均在正常范围内，样品3的电导率偏低，样品1和样品2的电导率相差不大。