《表3 三因素三水平Box-Behnken试验设计》
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最终发酵的产品在符合理化要求和微生物要求的前提下，以感官鉴评得分为响应值，以影响醋酸发酵的酒精度、醋酸菌发酵剂接种量、发酵温度为考察因素，响应面设计及结果见表3。
| 图表编号 | XD00109630700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.10.18 |
| 作者 | 王建刚、杨萌、姜颖 |
| 绘制单位 | 山东药品食品职业学院食品系、山东药品食品职业学院食品系、山东药品食品职业学院食品系 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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